Деньги на ветер, а еду на свалку?
По данным статистики в России в среднем каждый из нас выбрасывает около 240 гр. еды каждый день. Кажется, что немного. Но за год набегает уже 88 кг. А если брать масштабы страны – то 17,9 млн. тонн ежегодно. Если погрузить эту еду в фуры – получится караван от Москвы до Владивостока.
А еще таким количеством еды можно прокормить 30 млн. человек в течение года.
И еще немного цифр:
Как же уменьшить количество пищевых отходов? Есть несколько вариантов:
Приятного вам аппетита и меньше спонтанных покупок!
По данным статистики в России в среднем каждый из нас выбрасывает около 240 гр. еды каждый день. Кажется, что немного. Но за год набегает уже 88 кг. А если брать масштабы страны – то 17,9 млн. тонн ежегодно. Если погрузить эту еду в фуры – получится караван от Москвы до Владивостока.
А еще таким количеством еды можно прокормить 30 млн. человек в течение года.
И еще немного цифр:
- 29% пищевых отходов приходится на общепит и ритейл. Оставшийся 71% – на нас с вами;
- до 30% продуктов идет на выброс у тех, кто покупает еду импульсивно и «про запас»;
- до 94% выброшенной еды отправляется на свалки и полигоны, где загрязняет воду, почву и воздух;
- 1,64 трл. рублей – такова стоимость ежегодно выбрасываемой еды. На эти деньги можно построить 22 «Газпром Арены» – футбольного стадиона в Санкт-Петербурге
Как же уменьшить количество пищевых отходов? Есть несколько вариантов:
- Планируйте ежедневное меню и перед походом в магазин составляйте список продуктов, которые нужно купить. Это сэкономит деньги и снизит число спонтанных покупок.
- Продукт залежался на кухне или слишком большой для вас? Предложите его друзьям или соседям. Всегда найдутся люди, готовые помочь одолеть вместе с вами восьмикилограммовый арбуз
- Поищите в своем городе фудшеринг – группы обмена едой. В них можно пристроить ненужные продукты или найти себе что-то, чем делятся соседи. Также фудшерингом занимаются крупные ритейлеры.
- Есть сервисы, которые помогают спасти нераспроданную еду из ресторанов и кафе. С их помощью можно купить блюда и выпечку со скидкой.
- Также не забывайте, что на производство продуктов питания требуются огромные ресурсы: электроэнергия, вода, производство упаковки, логистика. Поэтому к сфере питания необходимо подходить осознанно.
Приятного вам аппетита и меньше спонтанных покупок!
